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拌饭计划成长沙餐饮新名片

分类：媒体新闻
作者：
来源：三湘都市报
发布时间：2022-08-11 17:10
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提到煲仔饭，你们会想到什么？是甜咸味的广式煲仔饭呢？还是后起之秀味道香辣的湘式煲仔饭呢？

相信在多数人的眼里对煲仔饭的印象便是砂锅煮饭的广式代表美食。然而随着经济社会的发展以及美食文化的交流，逐渐出现了湘式煲仔饭。这是在广东瓦煲饭的基础上加上地道湘菜小炒形成的，这样的湘式煲仔饭极大地满足了“打工人”的味蕾，现如今煲仔饭已成为长沙最受欢迎的快餐。在长沙，煲仔饭品牌数不胜数。但有这样一个品牌在湘式煲仔饭上又进行了创新，在长沙大多数的商业广场，你都会看到这样一个以辣椒红和湘江蓝为主题色彩的门店，这便是紫砂煲拌饭计划。紫砂煲拌饭计划成立于2018年，作为行业内紫砂煲拌饭的新晋翘楚，拌饭计划经过四年的发展，已经成功在长沙快餐界占得一席地位。

紫砂煲这是拌饭计划的招牌特点，拌饭计划品牌直言选用紫砂煲是因为紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味。“拌饭”两个字则直接体现了品牌的特色——“拌”，对于煲仔饭来说检验它是否美味的标准之一在于是否下饭，是否能做到饭和菜搭配取得相得益彰的效果加成。秉承着“越拌越入味”的餐饮理念，拌饭计划在这方面下足了功夫。除了饭要好菜也不能差，拌饭计划师承湘菜大师，其菜品在传统湘名菜的基础上推陈出新，结合了现代都市人的味蕾，比起日韩拌饭来说更加下饭，更符合湖南人的味蕾特点。