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紫砂煲的传奇，“拌饭计划”征服干饭人，抢夺亿万市场

分类：最新动态
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发布时间：2022-09-15 17:38
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国餐饮行业市场持续扩大，预计到2024年，收入规模将突破6亿万元。可以说，餐饮市场是一块“吃不完的蛋糕”。

在餐饮业蓬勃发展的繁荣中，新中式快餐蔚然成荫。很多具有中国地方特色的传统中餐被品牌化，它们的出餐程序被标准化，经营模式被连锁化，势不可挡地走进人们的生活，成功把消费注意力从过去被追捧的“洋快餐”转移到了现在的“中快餐”。

大势所趋，“中快餐”正代替“洋快餐”成为快餐业总舵手。

“中快餐”崛起背后的原因是什么？

“国潮风”的兴起对“中餐回春”起到了催化作用。

随着中国的发展，生活的方方面面都发生了变化，其中就包括文化自信的觉醒。你会发现，近几年，“国潮”、“传统文化”、“汉服”等词汇以更高的频率出现在人们的生活中，传统文化大势逐渐显现。

而每一道中华美食都是文化传播的介质，所以，它们正以更适应时代的形式和面貌“打入”人们的生活。

最近大火的“拌饭计划紫砂煲”就是传统美食“快餐化”的代表，在高度还原长沙老味道的同时，也适应了人们加快的生活节奏，满足了消费者的用餐需求。